ดินแดนเห็ด “เห็ดหอมท่อน”

ใช้ประโยชน์จากพรจากธรรมชาติอย่างเต็มที่ เห็ดหอมท่อนไม้

``สภาพอากาศที่มีฤดูร้อนที่เย็นสบายเช่นนี้เหมาะสำหรับการเพาะเห็ดหอม'' เซนิจิ ฟูจิวาระ ผู้ปลูกเห็ดหอมมาเป็นเวลา 40 ปีกล่าว เห็ดชิตาเกะท่อนคือเห็ดหอมที่มาจาก ``โฮดากิ'' ซึ่งทำโดยการเพาะเห็ดราบนท่อนไม้ที่มีใบกว้าง เช่น ต้นโอ๊กฟันเลื่อย และต้นโอ๊กโคนาระ เนื่องจากไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลง จึงปลูกเห็ดชิตาเกะที่เป็นมิตรต่อผู้คนและสิ่งแวดล้อม เห็ดชิตาเกะที่ปลูกที่นี่มีลักษณะพิเศษคือมีเนื้อหนาและมีกลิ่นหอม เรายังคงปลูกเห็ดชิตาเกะต่อไปพร้อมทั้งลดต้นทุนอย่างถี่ถ้วน รวมถึงการปลูกไม้โอ๊คโอ๊คเกือบ 8% ของป่าเทียมที่สืบทอดมาจากรุ่นก่อนของเรา

ผมเชื่อว่าผู้บริโภคสามารถซื้อสินค้าที่ปลูกในพื้นที่ที่มีน้ำ อากาศสะอาด และธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ได้อย่างสบายใจ เพื่อเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับธรรมชาติอันมหัศจรรย์ของเมืองไทกิ เราเสนอประสบการณ์ต่างๆ เช่น การเก็บเห็ด และการเก็บด้วงกวาง และเรารับทัศนศึกษาจากโรงเรียนประถมศึกษาอย่างจริงจัง