มารุโกะ โชเท็น “ปลาแห้ง”

ปลาแห้งทำเองทีละตัว ปลาแห้ง

เราเปิดปลาสดกว่า 1000 ตัวที่มาถึงท่าเรือประมงนิชิกิและท่าเรือประมงโดยรอบอย่างระมัดระวังทีละตัวในแต่ละวันเพื่อสร้างปลาแห้งประมาณ 20 ชนิด รสชาติที่อร่อยของ Kishu ผลิตขึ้นโดยการแปรรูปปลาที่จับได้โดยเร็วที่สุด โดยการผสมน้ำทะเลที่ดึงมาจากอ่าวนิชิกิลงในน้ำที่ใช้ระหว่างการทำงาน และโดยการทำให้ปลาแห้งภายใต้แสงแดด แม้ว่าฉันจะต้องใช้เวลาและความพยายามก็ตาม จานนี้สุดใจหวังให้ทุกคนได้ทานปลาอร่อยกันบนโต๊ะอาหารเย็น

ในยุคนี้ที่คนหนุ่มสาวไม่กินปลาแห้งอีกต่อไป ฉันอยากให้เด็กๆ กินปลาแห้งมากขึ้น ฉันจึงทำงานอย่างหนักเพื่อทำปลาแห้งที่ไม่ให้ความรู้สึกเหมือนคาว เราอยากให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับปลาแห้งแสนอร่อยของ Kishu ดังนั้นเราจึงยังคงสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ไร้สารปรุงแต่งที่อ่อนโยนต่อร่างกายและไม่ใช้สารกันบูดใดๆ