อุโอโทนิชิกิไค “ปลาไทแดงดองเกลือโคจิ”

เพลิดเพลินกับรสชาติที่มากยิ่งขึ้นด้วยปลาไทที่เราภาคภูมิใจ ปลาทรายแดงดองเกลือโคจิ

เมืองนิชิกิ เมืองไทกิมีชื่อเสียงในเรื่องการตกปลาหางเหลือง แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ที่นี่ก็มีชื่อเสียงในเรื่องการเลี้ยงปลาทรายแดงด้วยเช่นกัน ด้านหน้าท่าเรือประมงนิชิกิ ทะเลคุมาโนนาดะซึ่งมีกระแสน้ำคุโรชิโอะไหลอยู่นั้นเป็นขุมสมบัติของปลาอย่างแท้จริง ตั้งแต่สมัยโบราณ ปลานิชิกิซึ่งเติบโตในมหาสมุทรอันอุดมสมบูรณ์ ได้รับการยกย่องในเรื่องเนื้อแน่นและรสชาติที่อร่อย ``เราได้ลองโคจิเกลือและการดองด้วยวิธีต่างๆ และได้วิธีรับประทานที่อร่อยที่สุด'' ``ปลาไทแดงดองในโคจิเกลือ'' ทำโดยใช้โคจิเกลือที่ผลิตที่ร้านมิโซะใกล้ ๆ ที่นิชิกิ ท่าเรือประมง เป็นผลงานชิ้นเอกที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้นเมื่อผสมกับปลาทะเลแดงทอดสดใหม่

ปลาไทนิชิกิมีเนื้อแน่นและขจัดไขมันส่วนเกิน ทำให้มีรสชาติหวานสดชื่น ปลาทะเลสดแต่ละชิ้นผ่านการแปรรูปด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ด้วยการทดลองเกลือโคจิประเภทต่างๆ และให้ความสำคัญกับวิธีการดองเป็นพิเศษ เราจึงสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดึงรสชาติธรรมชาติของปลาทรายแดงนิชิกิออกมา เราอยากให้คุณเพลิดเพลินไปกับความอร่อยที่แท้จริงของปลาที่สืบทอดมาจากเมืองประมงที่บ้าน